Concept



Le Brooklyn bar, son histoire


De Brooklyn à Paris, origine et destination : ça c’est le Brooklyn bar.
Un bar franco-américain situé dans Le Marais, à deux pas de Beaubourg. Ici on vous propose des bons cocktails préparés avec savoir-faire, une sélection des bières artisanales et des vins bio.
Notre but est de créer un endroit de rencontre et d’échange, on s’y retrouve pour déguster des boissons et des petits assiettes tout en profitant de la bonne musique et de l’art moderne des cultures Françaises et Américaines.

A deux pas de Beaubourg, le Brooklyn vous accueille dans un décor vintage style américain : des murs bruts, des luminaires industriels, des tables hautes en bois. Le Brooklyn est un endroit multiculturel que tout le monde peut apprécier.
Cocktails et Spiritueux, Bières artisanales, Vins Français et assiettes: une variation des styles Franco-Américains dans laquelle vous allez retrouver notre touche personnelle.





Un gout de l’histoire


David, Expatrié des Etats-Unis et Créateur du Brooklyn, a travaillé dans des nombreux restaurants et bars à San Francisco, New York et Paris.
Diplômé de Hunters College, l’école des Beaux Arts de New York, c’était une evidence de créer un bar américain avec une atmosphère artistique.

Le Brooklyn est situé dans un immeuble historique dans la Rue Quincampoix, à quelques pats du centre Pompidou.
Riche en histoire, le local a servi comme boucherie jusqu’aux années 70 puis a accueilli une galerie d’art puis un bar à vins. A notre reprise nous avons investi dans des travaux de renovation importants pour donner une nouvelle vie à ce bel endroit.
L’idée c’était de créer un bar authentique comme à Brooklyn New York tout en conservant son charme Parisien.